天然红色素--本品耐热性好，着色力强，对蛋白质的染着性很好。主要应用于火腿、热狗肠、午餐肉及人造蟹肉的着色，色泽鲜艳红润。 火腿专用色素 本品抗光、耐热性较好，应用于西式火腿的着色，用于火腿中，色鲜抗光，耐热性较好，应用于中式火腿口味产品的着色，色泽鲜红，自然，不退色。